Đi vào hoạt động từ năm 2020, đến nay, HTX Công nghệ cao Duca có 20 thành viên, đã đầu tư gần 50 tỷ đồng xây dựng nhà xưởng, phòng nuôi cấy đông trùng hạ thảo, nấm vân chi trong môi trường kiềm bổ sung khoáng chất cho các sợi nấm.
Đột phá nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao
HTX được Trung tâm Nấm cấp giống, hướng dẫn, chuyển giao kỹ thuật nuôi trồng đông trùng hạ thảo trong môi trường kiểm. Để tối ưu giá trị, chất lượng, quy trình nuôi cấy được thực hiện khoa học với đầy đủ thiết bị hiện đại như: điều hòa, máy sấy...
Quy trình nuôi cấy được thực hiện khoa học với đầy đủ thiết bị hiện đại như: điều hòa, máy sấy...
“Từ việc đầu tư xây dựng hệ thống phòng cấy nấm, phòng vô trùng, phòng lạnh... theo quy trình khép kín, đến khâu lai tạo chủng giống, sau đó nhân sinh khối, đưa vào nuôi trồng, thu hoạch và bảo quản nhằm giữ được chất lượng sản phẩm cao nhất..., là một quy trình đòi hỏi sự cần mẫn, tỉ mỉ, trên cơ sở nền tảng kỹ thuật và kinh nghiệm”, anh Ngô Xuân An - Phó giám đốc HTX Duca cho biết.
Bên cạnh đó, HTX Duca đã đầu tư mạnh mẽ vào nghiên cứu và áp dụng công nghệ nuôi cấy tiên tiến trong quy trình sản xuất nấm và đông trùng hạ thảo. Việc sử dụng hệ thống tự động hóa giúp tối ưu hóa điều kiện môi trường cho sự phát triển của nấm và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Với sự kết hợp giữa công nghệ Internet vạn vật (Internet of Things) và í tuệ nhân tạo (AI), HTX Duca đã tạo ra hệ thống giám sát và quản lý từ xa cho các vườn nấm và trang trại đông trùng hạ thảo. Nhờ đó, người nông dân có thể theo dõi và điều chỉnh các điều kiện môi trường một cách hiệu quả ngay cả khi họ không có mặt tại nơi sản xuất.
Để đông trùng hạ thảo phát triển, HTX đã tối ưu quy trình nuôi cấy, chăm sóc được thực hiện nghiêm ngặt. Phòng nuôi luôn được giữ sạch sẽ tuyệt đối, vô khuẩn và tiệt trùng thường xuyên để tránh mầm bệnh. Hệ thống đèn chiếu sáng được điều chỉnh để đảm bảo giống như ánh sáng tự nhiên, mỗi ngày chiếu sáng từ 12 - 14h.
Hệ thống máy lạnh giữ nhiệt độ ổn định trong khoảng 18 – 20 độ C giống nhiệt độ tại các cao nguyên. Đặc biệt, HTX cũng đầu tư hệ thống phun sương, cấp ẩm để giữ độ ẩm từ 75 - 85%.
HTX còn đầu tư thêm robot để thực hiện tự động hóa từ khâu trộn hỗn hợp nguyên liệu đến vào giống, và sắp tới là hướng đến robot livestream.
Đặc biệt, HTX Duca không dừng lại ở việc ứng dụng công nghệ trong quy trình sản xuất mà còn đầu tư vào công nghệ chế biến và bảo quản. Mỗi công đoạn được thực hiện tại các phòng riêng có đầy đủ các loại máy móc hiện đại, phù hợp bằng cách áp dụng các phương pháp chế biến và bảo quản tiên tiến.
Hơn nữa, HTX Duca không chỉ coi trọng việc tạo ra sản phẩm chất lượng mà còn đặt mục tiêu vào sự phát triển bền vững. HTX thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường trong quy trình sản xuất và khuyến khích phát triển kinh tế xanh, từ đó góp phần vào việc xây dựng một nền nông nghiệp bền vững và thân thiện với môi trường.
"Nấm đông trùng hạ thảo là loại dược liệu quý, giá trị kinh tế cao nhưng rất khó nuôi trồng. Do vậy, thành công của HTX Duca đã khẳng định được sự năng động, nỗ lực, quyết tâm của các thành viên. Đến nay, HTX vẫn tiếp tục duy trì, đẩy mạnh cộng nghệ và sản xuất ra nhiều sản phẩm đông trùng hạ thảo với hàm lượng dinh dưỡng cao, đảm bảo chất lượng", anh An chia sẻ.
Chú trọng phát triển vượt bậc về chất lượng sản phẩm
Trên thị trường nông nghiệp đầy cạnh tranh, HTX Công nghệ cao Duca đã không ngừng chinh phục khách hàng bằng chất lượng sản phẩm vượt trội. Tận dụng công nghệ và nghiên cứu sâu rộng, HTX đã tạo ra một mô hình sản xuất nấm và đông trùng hạ thảo không chỉ đem lại lợi nhuận mà còn làm nên tên tuổi của mình trong ngành.
Phó giám đốc Ngô Xuân An cho biết, từ sản phẩm đông trùng hạ thảo, HTX chế biến sâu, phát triển thêm nhiều mặt hàng: rượu đông trùng hạ thảo, viên nang, trà,…để đáp ứng nhu cầu cho thị trường người tiêu dùng.
“Nhìn vào sự phát triển của HTX, không thể không nhắc đến sự cam kết về chất lượng. Duca không dừng lại ở việc sản xuất, mà chúng tôi tập trung vào việc tạo ra những sản phẩm có chất lượng tốt nhất để giữ được lòng tin của khách hàng và mở ra cơ hội tiếp cận thị trường mới”, chị Hoàng Thu Hoài – thành viên HTX cho hay.
Theo đánh giá, quy trình sản xuất của HTX Duca là ví dụ điển hình về sự tiên tiến và hiệu quả. Từ việc sử dụng công nghệ nuôi cấy tiên tiến đến việc quản lý từ xa thông qua IoT, mọi bước đều được tối ưu hóa để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Điều này giúp Duca duy trì một chuỗi cung ứng ổn định và đáng tin cậy.
Ngoài ra, giàn và kệ để đặt các lọ nuôi cũng được sắp xếp khoa học hợp lý để bất kì một cây đông trùng hạ thảo cũng có nhiệt độ, độ ẩm tương đồng. Nhờ đó, sau 60 - 70 ngày, lứa nấm sinh trưởng tốt với hàm lượng dinh dưỡng cao, thu về hàng gần chục tỷ đồng mỗi năm.
Từ sản phẩm đông trùng hạ thảo, HTX chế biến sâu, phát triển thêm nhiều mặt hàng: rượu đông trùng hạ thảo, viên nang, trà,…để đáp ứng nhu cầu cho thị trường người tiêu dùng.
Theo lãnh đạo HTX, sản phẩm đông trùng hạ thảo của đơn vị đã được cơ quan chuyên môn xét nghiệm, cấp chứng nhận 100% dưỡng chất giống nguyên gốc, đảm bảo tiêu chuẩn ISO 22.000:2018. Với công suất như hiện nay, trung bình mỗi tháng, HTX sẽ đưa ra thị trường 100 nghìn hộp đông trùng hạ thảo tươi, sản phẩm được phân phối qua sàn thương mại điện tử.
Kết nối giá trị, chia sẻ niềm tin
Lãnh đạo HTX cho biết, thời gian qua, HTX đã nhận được sự quan tâm tạo điều kiện của chính quyền địa phương. Hiệu quả bước đầu cho thấy hướng đi phù hợp để nhân rộng mô hình này.
"Có thể nói rằng chìa khóa thành công của HTX Duca chính là sản phẩm và công nghệ tiên phong, thế mạnh lớn nhất của HTX còn thể hiện quá trình phát triển, liên tục trao đổi, hợp tác và đặt hàng các chuyên gia về quản trị doanh nghiệp, marketing và luật để xây dựng đội ngũ giỏi để điều hành và vận hành doanh nghiệp", đại diện chính quyền địa phương khẳng định.
Sau 60 - 70 ngày, lứa nấm sinh trưởng tốt với hàm lượng dinh dưỡng cao, thu về hàng gần chục tỷ đồng mỗi năm.
Thành công của HTX Duca không chỉ là kết quả của công nghệ và quy trình sản xuất. Điều quan trọng hơn là con người. Theo đó, HTX Duca đầu tư vào đào tạo và phát triển nhân lực, tạo ra một đội ngũ tận tâm và chuyên nghiệp. Điều này không chỉ giúp HTX duy trì chất lượng sản phẩm mà còn tạo ra một môi trường làm việc tích cực và phát triển.
Theo chia sẻ của anh An, HTX Duca không chỉ đặt mục tiêu vào việc tạo ra lợi nhuận mà còn cam kết vào việc phát triển bền vững và bảo vệ môi trường, "có tôn trọng và bảo vệ môi trường mới có thể bảo vệ được sự sống và phát triển lâu dài".
HTX cũng đã lập một trang web để kết nối các HTX lại với nhau, cung cấp các sản phẩm và mở rộng mạng lưới tiêu thụ.
Với sự cam kết không ngừng nghỉ và tinh thần không ngừng đổi mới, HTX Công nghệ cao Duca đã và đang khẳng định vị thế của mình trên thị trường nông nghiệp. Nhờ vào chất lượng sản phẩm xuất sắc và sự cam kết với sự phát triển bền vững, Duca đã trở thành "địa chỉ vàng" cho những người tiêu dùng đang tìm kiếm những sản phẩm nông sản chất lượng và an toàn.
Lê Hồng
